餐饮行业遇到紧急事项如何处理
突然断煤气应急处理预案
一、拨打电话与煤气公司联系，查明断气原因。
二、如短时间不影响生产的应掌握好工作节。
三、如断气时间较长影响原料加工的，应采取紧急措施调整烹调方法，保证供餐。
四、如断气时间较长影响供餐，应与甲方管理人员联系，调整供餐时间，利用内部一切设备进行加工，保证供餐。
突然断水应急处理预案
一、拨打抢修电话或联系甲方单位维修人员及时抢修。
二、如果断水时间过长，首先应向甲方食堂管理人员汇报说明情况。
三、甲方单位有消防部门的可申请消防车临时供水，无消防部门的与就近单位协商异地运水。
四、及时调整需流动解冻的供应品种，并必须保证正常供餐。
上下班途中交通事故预防预案
一、可能发生的事故：交通事故。
二、预防注意事项：遵守交通法规。
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